「生活」の中心にある毎日の行為なのに、なかなか人に話すことがないふだん
の食事。

日常の食をアウトプット（話す）することで「自分はどう暮らしたいの
か？」、そしてそのための空間を考える、実践栄養学のワークショップ。キッチ
ンと食をシェアするのは楽しい。私がしたい未来のふつうの食事、そして生活
を見つける料理。後半は料理研究家×建築家のシェアキッチンに関するトーク

勉強会を通じてコミュニティを築きながらつくる住宅群＋コモンハウス「クル
ーア軽井沢」の勉強会シリーズです。（実際に住む・住まないは問いません。）

講師　たかはし かよこ／ 栄養士／株式会社社員食堂 CEO／おやさい料理研究
所 所長

通信教育会社にて栄養学のプログラム作成・指導・カウンセリング業務。雑誌
「たまごクラブ」栄養監修。その後、IT業界に転職。楽天株式会社の社員食堂デ
ィレクターを2007-14年まで務め退職。2017年に株式会社社員食堂 にて「日
常の食環境」のデザイン・設計、コンサルティング業務を開始。
著書に『胎教食』（主婦と生活社）『心と身体が生きるための栄養学』（性格
教育センター）

食へのイメージと多様性｜高橋佳代子｜TEDxFukuoka
https://www.youtube.com/watch?v=XLdsjpec854&feature=youtu.be

〈内容〉
■野菜をふんだんに使った「日常の食」を「はなす・たべる」ワークショップ
　・まずは簡単な自己紹介から　
　・技なく呼吸するようにつくる「かさね煮」
　・10分でわかる「栄養学」講座　
　・日常の食事について話す（生き方を考えるアウトプット）

■キッチンと食をシェアする暮らし
「クルーア軽井沢」で計画しているコモンスペースのキッチン。機能だけでない
「シェアする」ことの役割について（聞き手　PLAN／斧田裕太）

最後は、かさね煮をいただきながら、本日の参加者も交えて話します。クルーア
に住むとしたらどんな暮らしをしてみたいか、ヒントをいただけたら幸いです。

■参加費：4,000円
軽食、テキスト、お土産スパイス付き
定員18名　前日（11/22）正午までに要予約
下記よりお申し込みください（事前決済）
https://klover03.peatix.com/view

■主催　クルーア軽井沢建築会　（株式会社PLAN一級建築士事務所 内）
tel 03-5453-2101 mail klover@plan-tokyo.com