日時：2025年6月13日（金）19:45～20:55（開場・受付19:30～）
会場：現地オンライン併催。
・現地：ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ 蔵前　2階（〒111-0051 東京都台東区蔵前4-14-6）
・オンライン：Zoomミーティング
定員：会場…40名程度、オンライン…100名程度。
参加費：
・現地参加チケット…1300円（税込）
・書籍『カフェの設計学　計画とディテール』付き現地参加券…3850円（税込）
・オンライン参加券…1300円（税込）
・書籍『カフェの設計学　計画とディテール』付きオンライン参加券…3850円（税込）

カフェ空間設計の第一人者、Puddle・加藤匡毅さんが事例をセレクトした『カフェの設計学　計画とディテール』の出版を記念し、トークイベントを開催します。
加藤さんの前著『カフェの空間学』につづき今回も掲載された「ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ 蔵前」を会場に、本店舗のオープンまでに深く携わられた設計者の加藤匡毅さん（Puddle）と設計パートナーの小川友紀さん（moyadesign）、プロジェクト担当者の物江徹さん（Dandelion Chocolate Japan）という豪華メンバーを集めて「ブランドの魅力を増幅させるカフェ空間の企画・設計・施工」について語っていただきます。
勿論、当日は質疑応答の時間も設けます。
空間の設計がブランドの魅力をどう増幅させられるか、カフェ・飲食分野に限らない様々な方にお越しいただければ幸いです。

★★会場参加限定のスペシャル特典！★★
なんと「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートを試食いただけます。
※種類はランダムです

＜こんな人に聞いてほしい！＞
・建築・インテリアの設計者
・カフェオーナーもしくはカフェの開業を考えている方
・カフェの空間に興味がある方
・カフェに限らず、自社ブランドの魅力を高めたい方
登壇者

加藤匡毅（かとう・まさき）さん
一級建築士。工学院大学建築学科卒業。隈研吾建築都市設計事務所、IDÉEなどを経て、2012年Puddle設立。横浜市金沢区で幼少期を過ごし、歴史的建造物と新造された都市計画双方から影響を受ける。これまで15を超える国と地域で建築・インテリアを設計。各土地で育まれた素材を用い、人の手によってつくられた美しく変化していく空間設計を通し、そこで過ごす人の心地良さを探求し続ける。著書に『カフェの空間学　世界のデザイン手法』（学芸出版社）。

物江徹（ものえ・とおる）さん
ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社。
東京農業大学を卒業後、フード業界一筋。より深くクラフトコミュニティに関わりたいという想いを持ち、ダンデライオン・チョコレートには、オープニングメンバーとして入社。店舗開発、コラボレーション商品開発、コーポレートセール、イベント、コミュニティなど、幅広い業務を担当。自身の独自のコミュニティを駆使して、ワクワクする取り組みを増やしながら、全国のクラフトマンたちとのハッピーの連鎖を生み出し中。

小川友紀さん（おがわ・ゆき）さん
東京理科大学大学院小嶋一浩研究室終了後、2005-2012年隈研吾建築都市設計事務所に勤務ののち、2012年にモヤデザイン一級建築士事務所を設立。住宅や店舗などの設計を手掛ける。2019年に鎌倉に移住してからは鎌倉coco-houseに参画し物件探しの段階から設計目線でアドバイスしつつ、不動産業も見習い中。